↝ 4 RECETTES À GARDER SOUS LA MAIN

4 BOLS À GARDER SOUS LA MAIN

Du petit-déjeuner au déjeuner, simples, frais & gourmands.

Il y a les jours où j’ai envie de prendre le temps de cuisiner et puis il y a ceux où j’ai surtout envie de bien manger sans transformer la cuisine en chantier, ces quatre bols sont exactement faits pour ça.

Deux versions sucrées pour le petit-déjeuner, ou une petite faim dans l’après-midi, et deux versions salées pour un déjeuner frais et rapide. Peu d’ingrédients, presque aucune technique et suffisamment de possibilités pour les adapter à ce qu’il reste dans le réfrigérateur.

Le plus difficile reste de choisir ♡

 

01 PÊCHE, YAOURT GREC & GRANOLA

Le bol doux et croustillant

La pêche est encore l’un de ces petits plaisirs de septembre que j’aime retenir avant que l’automne ne s’installe vraiment, ici elle rencontre quelque chose de très simple : la fraîcheur légèrement acidulée du yaourt grec, le croustillant du granola et juste ce qu’il faut de miel.

Pour 1 bol

  • 200 g de yaourt grec
  • 1 pêche
  • 35 g de granola
  • 1 filet de miel

La recette

Déposez le yaourt grec dans un bol

Coupez la pêche en morceaux et répartissez-la sur le yaourt

Ajoutez le granola au dernier moment afin qu’il conserve tout son croustillant, puis terminez par un filet de miel

✦ Le petit plus

S’il y a deux minutes à perdre, ou plutôt à gagner, faites revenir quelques morceaux de pêche à la poêle avant de les ajouter.

Pêche encore tiède, yaourt froid, granola croustillant.

Trois températures et textures différentes dans une recette qui reste pourtant presque enfantine à préparer.

 

02 THON, TOMATES CERISES, CONCOMBRE & AVOCAT

Le déjeuner frais en quelques minutes

Celui-ci appartient à la catégorie très précieuse des recettes qui donnent l’impression d’avoir préparé quelque chose alors qu’en réalité… j’ai surtout coupé des ingrédients et pris un bol et c’est très bien comme ça.

Pour 1 bol

La recette

Égouttez le thon et émiettez-le grossièrement, coupez les tomates cerises, le concombre et l’avocat en morceaux.

Réunissez le tout dans un bol et mélangez délicatement afin de ne pas transformer l’avocat en purée.

Assaisonnez avec un filet d’huile d’olive, du jus de citron vert, du sel et du poivre.

✦ Le petit plus

Avant de ranger le citron vert, prélevez-en un peu de zeste au-dessus du bol.

Le jus apporte l’acidité, le zeste, lui, apporte surtout les huiles aromatiques de l’écorce et donc un parfum beaucoup plus intense.

Un geste minuscule qui donne immédiatement davantage de relief au plat.

03  YAOURT GREC, MYRTILLES, MÛRES & COCO

Le plus simple des quatre

Il pourrait presque ne pas avoir besoin de recette, du yaourt grec, quelques fruits, de la noix de coco, c'est tout.

Mais c’est justement le genre de combinaison que j’aime garder quelque part pour ces matins où je n’ai absolument aucune idée de ce que j’ai envie de manger.

Pour 1 bol

  • 200 g de yaourt grec
  • 80 g de myrtilles
  • 60 g de mûres
  • environ 10 g de noix de coco râpée
  • un filet de miel, facultatif

La recette

Déposez le yaourt grec dans un bol, ajoutez les myrtilles et les mûres fraîches, parsemez de noix de coco râpée.

Goûtez avant d’ajouter le miel : selon la maturité des fruits, il n’est pas toujours nécessaire.

✦ Le petit plus

Écrasez quelques myrtilles directement au fond du bol avant d’ajouter le yaourt, leur jus va progressivement se mélanger au blanc du yaourt et créer un joli marbré violet à mesure que l’on mange, pas de coulis, pas de préparation supplémentaire,

Juste quelques myrtilles écrasées.

 

04 TOMATES, CONCOMBRE & FETA

Le bol qui sent encore un peu la Méditerranée, tomates, concombre, feta, oignon rouge, huile d’olive…

Il suffit parfois de très peu d’ingrédients pour qu’un déjeuner ait soudainement un petit goût de vacances.

Pour 1 bol

  • 200 g de tomates
  • ½ concombre
  • ¼ d’oignon rouge
  • 60 g de feta
  • huile d’olive
  • citron
  • origan
  • poivre

La recette

Coupez les tomates et le concombre en morceaux, émincez très finement l’oignon rouge, mélangez les tomates, le concombre et l’oignon avec un filet d’huile d’olive, du citron, du poivre et un peu d’origan.

Laissez reposer quelques minutes, puis emiettez ensuite la feta par-dessus et mélangez délicatement.

✦ Pourquoi attendre avant d’ajouter la feta ?

Parce que pendant ces quelques minutes, les tomates vont commencer à libérer leur jus, mélangé au citron, à l’huile d’olive et aux aromates, ce jus devient presque une vinaigrette à lui tout seul.

Et s’il reste quelque chose au fond du bol, un morceau de pain grillé saura parfaitement quoi en faire.

QUATRE BOLS, UNE SEULE QUESTION…

01 — Pêche & granola 🍑
02 — Thon & avocat 🥑
03 — Myrtilles & coco 🫐
04 — Tomates & feta 🍅

Je pourrais choisir selon l’heure de la journée

Mais ce serait tricher

Le plus difficile reste de choisir ♡

 

✈︎ MOANA SEA SOÛL

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